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Le Pery Toulouse Restaurant Bar

Brasserie
de quartier

22 Rue Gabriel Péri, 31000 Toulouse

Le Pery Toulouse Restaurant Bar

Au cœur de Toulouse, à deux pas de Jean Jaurès, l’équipe du Péry est heureuse de vous ouvrir ses portes tous les jours de la semaine, du petit matin jusqu’au bout de la nuit…

Dans l’ambiance chaleureuse et conviviale qui fait notre lieu, vous êtes invités à lézarder sous le soleil de notre grande terrasse l’été, ou bien braver le froid d’hiver sous notre terrasse chauffée.

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Horaires

lundi : 09:00 / 18:00
mardi : 09:00 / 18:00
mercredi : 09:00 / 00:00
jeudi : 09:00 / 00:00
vendredi : 09:00 / 02:00
samedi : 09:00 / 02:00
dimanche : 09:00 / 22:00

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FORMULE
DU MIDI

Du lundi au vendredi
de 11h45 à 14h30.
Sauf jours fériés.

Plat seul

13,00€

Entrée + Plat

ou Plat + Dessert

16,00€

Entrée + Plat + Dessert

19,00€

Supp. 2€ pour grillade / poisson du jour sur les formules.
*suggestions disponibles sur les écrans.

Entrées

• Entrée du jour

• Assiette de charcuteries Maison Garcia et salade verte

Plats

• Plat du jour

• Grillade du moment (+2€)

• Poisson du moment (+2€)

Desserts

• Dessert du jour

• Café gourmand (+2€)

Pichet

Rouge, blanc, rosé

25cl …………………. 6€

50cl …………………. 10€

Le Pery Toulouse Restaurant Bar

LE MIDI

Tous les jours de 11h45 à 14h30.

Entrée du jour

voir écrans sur place,
hors weekend et jour fériés.

6,00€

Assiette de charcuterie

Charcuteries Maison Garcia, beurre et cornichons

6,00€

Soupe du moment

voir écrans sur place

6,00€

Gnocchis frits

Nonna Lina, huile basilic, copeaux de cantal

7,00€

Grillade du moment

voir écrans

15,00€

Poisson du moment

voir écrans

15,00€

Burger de canard

Buns noirs, steak de canard, sauce Cantal,
sauce Barbecue, tomates séchées, accompagné de frites

17,00€

Double carpaccio de boeuf

Sauce vierge, copeaux de Cantal, zestes de citron,
roquette, frites, quartier de citron

16,50€

Parmentier de taureau

Effiloché de taureau à la bière, écrasé de pomme
de terre, jus de viande et salade assaisonnée

13,50€

Salade du Péry

Base taboulé, roquette, oeuf mollet, fruits/légumes
de saison, vinaigrette aux agrumes, oignons frits

13,00€

Salade Niçoise

Penne, oeuf mollet, tomates, anchois, olives noires,
oignons cébette, fèves, roquette et vinaigrette aux herbes

14,50€

Salade César

Salade Romaine, tomates, oeuf mollet, aiguillettes
de poulet pané aux céréales, Grana Padano, croûtons, Sauce César

14,50€

Tartare de saumon

Échalotes, cornichons, câpres, vinaigrette aux
agrumes, poêlée de légumes, salade ou frites

16,50€

Salade de fruits de saison

Sirop au gin

6,00€

Mousse au chocolat

6,50€

Clafoutis aux fruits de saison

7,00€

Crème brûlée au citron

6,00€

Café gourmand

4 mignardises

7,50€

Glace au choix 2 boules

Supplément chantilly +1€

4,50€

Glace au choix 3 boules

Supplément chantilly +1€

7,00€

LE SOIR

Croustillants de poulet marinés

Haut de cuisse de poulet marinade gingembre
et ail, mayonnaise cumin

7,50€

Araignée de porc

Maison Garcia, marinade aux herbes

8,50€

Frites

5,00€

Gnocchis frits

Nonna Lina, huile basilic, copeaux de Cantal

7,00€

5 toasts de soubressade

Maison Garcia, gratinées au Cantal

11,50€

Croquettes chorizo x5

Coulis piquillos

8,00€

Croquettes de légumes x5

7,50€

Camembert rôti

Toasts à l’ail

10,00€

Saucisse de Toulouse

Maison Garcia, sauce moutarde à l’ancienne

8,00€

Moules marinières

Crème au pesto

9,00€

Tartare de saumon

Échalotes, cornichons, câpres,
vinaigrette aux agrumes, poêlée de légumes et salade ou frites

16,50€

Salade du Péry

Base taboulé, roquette, oeuf mollet, fruits/légumes
de saison vinaigrette aux agrumes, oignons frits

13,00€

Double carpaccio de boeuf

Sauce vierge, copeaux de Cantal,
zestes de citron, roquette, frites

16,50€

Burger de canard

Buns noir, steak de canard, sauce barbecue,
tomate, roquette, sauce Cantal, frites et salade

17,00€

Viande à partager

Pommes de terre grenaille, beurre maître d’hôtel

20,50€

Parmentier de taureau

Effiloché de taureau à la bière, écrasé de pomme
de terre, jus de viande et salade assaisonnée

13,50€

Planche mixte

Charcuteries Maison Garcia, Comté, fourme
d’Ambert, Bethmale, Cabécou, beurre, cornichons

25,00€

Planche de fromage

Comté, fourme d’Ambert, Cabécou, Bethmale beurre

19,00€

Planche de charcuterie

Charcuteries Maison Garcia, cornichons, beurre

20,00€

Salade de fruits de saison

Sirop au gin

6,00€

Mousse au chocolat

6,50€

Clafoutis aux fruits de saison

7,00€

Crème brûlée au citron

6,00€

Café gourmand

4 mignardises

7,50€

Glace au choix 2 boules

Supplément chantilly +1€

4,50€

Glace au choix 3 boules

Supplément chantilly +1€

7,00€

Houblonné / Céréalier - Pale ale - Pragmatic Pale ale - 5,5°

12,5cl : 2,10€
25cl : 3,70€
50cl : 6,90€
1,5L : 19,90€

Céréalier - Premium pils - Azimut - Pils - 5°

12,5cl : 2,30€
25cl : 3,90€
50cl : 7,40€
1,5L : 21,00€

Torréfié - Stout - Effet papillon - Imp. stout - 9°

12,5cl : 3,10€
25cl : 5,70€

Malté - Cindy bunny - La Débauche - Triple - 8,5°

12,5cl : 2,80€
25cl : 4,60€
50cl : 9,00€

Céréalier - Weiss et versa - Gallia - Blanche / Session Weissbier - 3,8°

12,5cl : 2,80€
25cl : 4,50€
50cl : 8,80€
1,5L : 25,50€

Houblonné - Icauna - Popihn - Pale ale - 4,8°

12,5cl : 2,70€
25cl : 4,60€
50cl : 8,90€
1,5L : 26,00€

Sauvage - Cidre brut - Topa - Cidre - 6°

12,5cl : 2,50€
25cl : 4,40€
50cl : 8,40€

Malté - Barbe rouge - Brasserie du midi - Ambrée / Red Amber Ale - 5,5°

12,5cl : 2,30€
25cl : 4,20€
50cl : 8,00€

Fruité - Artz - Eguski - Beer & cider - 5,2°

12,5cl : 2,40€
25cl : 4,50€
50cl : 8,80€

Torréfié - Porter tonka - La Berlue - Porter - 6°

12,5cl : 2,80€
25cl : 4,60€
50cl : 9,00€

Brasseries éphémères :
Fauve, Iron, Experimental Brewery.
Sélection disponible sur les ardoises.

Gins

Le club des rouges

8cl – Gin Citadelle, purée de framboises, crème de framboise, blanc d’œuf

10,50€

Gin fizz

14cl – Gin Citadelle, jus de citron vert frais, sirop de sucre, blanc d’œuf, eau gazeuse

10,00€

Lit’chin

18cl – Gin Citadelle, citron vert, purée de litchi, martini blanc, tonic Hysope

11,00€

L’oublié

10cl – Gin Citadelle, liqueur de sureau, citron vert, sirop d’agave

12,50€

Gin tonic

20cl – Gin Citadelle, tonic Hysope

9,50€

Whiskys

Whisky sour

7cl – Whisky Nikka Coffee Grain, jus de citron vert, sirop de sucre, blanc d’oeuf

10,00€

Vodkas

Le Lagon Bleu

10cl – Vodka Zoladkova, curaçao bleu, jus de citron frais

10,00€

Sombre Cosmo

14cl – Vodka Zoladkova, jus de citron vert, purée de framboise, curaçao bleu, jus de canneberge

10,00€

Le Rouge

26cl – Vodka Zoladkova, Cointreau, jus de citron vert, purée de framboise, jus de fraise, jus d’ananas

11,00€

L’amour sur la plage

35cl – Vodka Zoladkova, crème de pêche, jus de canneberge, jus d’ananas

10,00€

Rhums

Piña Colada

30cl – Rhum Plantation ambré 5 ans, purée de coco, jus d’ananas, crème, chantilly au rhum

10,00€

La Pomme Bleue

20cl – Rhum Plantation 3 stars, Amaretto, Curaçao bleu, jus de citron vert, jus de pomme

12,00€

Le Club des Jaunes

10cl – Rhum Plantation ambré 5 ans, purée de passion, jus de citron vert, blanc d’oeuf

10,00€

L’île au péry

20cl – Rhum Plantation ambré 5 ans, purée de litchi, jus de citron vert, jus d’ananas, jus de canneberge

10,50€

Mojito

15cl – Rhum Plantation 3 stars, menthe, cassonade citron vert, eau gazeuse, Angostura

9,50€

Tequilas

Margarita

10cl – Tequila Cimaron Blanco, Cointreau, jus de citron vert

10,50€

Tom et marguerite

10cl – Tequila Cimaron Blanco, jus de citron vert, sirop d’agave

10,00€

Mocktails

La mère framboise

20cl – Purée de framboise, sirop de framboise, jus de citron, jus de pomme, tonic Hysope

7,50€

La mère framboise - En heures heureuses

20cl – Purée de framboise, sirop de framboise, jus de citron, jus de pomme, tonic Hysope

6,00€

T'as qu'à dire oui

25cl – Sirop de kiwi, sirop de vanille, jus de citron vert, jus de pomme, jus de canneberge, eau gazeuse

7,50€

La Grenade

20cl – Purée de litchi, purée de framboise, ginger beer, jus de citron vert, jus de canneberge

7,50€

Canneberge sour

30cl – Sirop de cerise, jus de citron vert, chantilly, jus de canneberge, jus d’ananas, purée de framboise

7,50€

Rouges

Tu Vins Plus aux Soirées

Mas del Périé – Merlot, Malbec (Vin nature)
Vin de France (Cahors)
Vin tout en fruit avec un très beau jus ! Canon de soif !

12cl : 5,50€
75cl : 32,00€

Côtes du Rhône

Domaine Jean David – Grenache, Cinsault, Syrah (Bio)
Côtes du Rhône
Fruits rouges, épices, garrigue, bouche souple,
avec du volume, juteuse, fraîche, beaux tannins.

12cl : 4,80€
75cl : 26,50€

Le Vin à boire, Luc Lapeyre

L’amourier – Syrah, Carignan noir, Grenache, Cinsault (Bio)
Vin de France (Minervois)
Vin élaboré en partie comme un blanc ou un rosé,
vin très fruité, léger, « facile » la syrah lui apporte
un peu de stucture.

12cl : 4,00€
75cl : 22,00€

Trespotz

Domaine la Calmette – Malbec (Biodynamie)
Cahors
Cuvée vive, fruitée, dynamique, fraîche, fruitée
et profonde. Très bel équilibre.

75cl : 37,00€

Blancs Sec

Domaine de la Tourlaudière

Vallée de la Loire – Chardonnay (Biodynamie)
Vin de france
Chardonnay, blanc vif, fruité et salivant.

12cl : 4,50€
75cl : 25,00€

Juste le Blanc

Monsieur S – Chardonnay / Chenin/ Mauzac (Biodynamie)
Vin de France (Limoux)
Nez floral, fruité, la bouche offre un certain volume
mais avec beaucoup de fraîcheur et de plaisir.

12cl : 5,40€
75cl : 31,00€

Viognier

Domaine Guilhem – Viognier (IGP OC)
Vin de France (Languedoc)
Un blanc aromatique, rond, avec du volume.

12cl : 4,00€
75cl : 22,00€

Les Pièces Longues

Mas del Périé – Chenin (Biodynamie)
Vin de France (Cahors)
Joli vin de gastronomie, arômes fruités et mûrs typiques
du chenin, de la puissance, de la gourmandise et une
belle tension qui dirige le tout.

75cl : 44,00€

Blanc Sec

Jour de fruit

Domaine de L’Ancienne Cure – Sauvignon, Chenin (Bio)
Côtes de Bergerac Moelleux
Nez floral, fruité, avec beaucoup de fraîcheur
et de plaisir.

12cl : 5,60€
75cl : 32,50€

Rosé

Terre nouvelle

Domaine Estandon (Bio)
Var
Rosé clair, gourmand, non dénué de vivacité. Excellent
rapport qualité/prix.

12cl : 4,00€
75cl : 22,00€

Sabina

Clos del rey – Grenache / carignan (Biodynamie)
Côtes du Roussillon Rosé
Un rosé frais aux notes d’agrumes, vif, sec et droit.

12cl : 5,00€
75cl : 28,00€

Hibiki Harmony - Whisky - 43%

2cl : 8,00€
4cl : 13,00€

BM Signature - Whisky - 40%

2cl : 6,00€
4cl : 11,00€

Hankey Bannister - Whisky - 40%

2cl : 4,00€
4cl : 7,00€

Buffalo Trace - Bourbon - 40%

2cl : 4,50€
4cl : 8,00€
supp. Euskola +2,50€

Fanny Fougerat Iris Poivré - Cognac - 40%

2cl : 7,00€
4cl : 13,00€

La Menta par Egiazki - Liqueur de menthe - 18%

6cl : 6,00€

Dame Blanche, domaine de Saoubit - Armagnac - 45%

2cl : 6,00€
4cl : 10,50€

Pineapple Plantation - Rhum - 40%

2cl : 4,50€
4cl : 8,50€

Vermouth Dolin - blanc ou rouge

6cl : 6,00€

Vermouth Le Sot de l'Ange - blanc ou rouge

6cl : 7,00€

Spritz

Select aperitivo, Prosecco, eau gazeuse – 24cl : 9,00€

Pink Fourteaga - 45%

3cl : 3,00€

Pink Pastaga - 46%

de Toulouse – 3cl : 4,00€

Kir

10cl : 4,00€

Cola Artisanal

33cl – Euskola, Euskola zéro

4,00€

Soda Artisanal

33cl – Fritz orange, Fritz citron, Fritz rhubarbe

4,20€

Tonic Hysope bio et artisanal

20cl – Classique, Concombre ou Ginger beer

4,20€

Thé glacé Maison Monin

50cl – Demandez les parfums aux serveurs

4,50€

Thé glacé bio et artisanal

33cl – Arima
Thé vert menthe, Thé noir pêche

4,20€

Jus de fruits bio et artisanal

20cl – Pressoir du pays basque
Orange, ACE, Pomme ou Ananas

4,00€

Jus pressé

20cl – Orange ou Citron

4,50€

Ogeu limonade

25cl

3,20€

Eau Ogeu intense

33cl

4,00€

Eau Ogeu plate

75cl

6,00€

Eau Ogeu gazeuse

75cl

6,00€

Sirop à l’eau Monin

22cl

3,00€

Diabolo Monin

22cl – Fraise, Menthe, Grenadine…

3,50€

Café (ou serré)

1,90€

Café allongé

2,00€

Café double

3,60€

Café Noisette

2,00€

Thé bio

4,20€

Infusion bio

4,20€

Grand crème

4,00€

Chocolat chaud

4,00€

Chocolat / café viennois

5,00€

Cappuccino

4,50€

Café Frappé

Sirop Monin au choix (Vanille, Noisette…)

6,00€
Le Pery Toulouse Restaurant Bar